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Compromiso con la excelencia operativa y la calidad certificada en Cárnicas Cebrimart

En Cárnicas Cebrimart, nuestra misión es ofrecer productos cárnicos de alta calidad, respaldados por procesos rigurosos que garantizan la seguridad alimentaria, la trazabilidad y el cumplimiento de los más altos estándares del sector. En este marco, nos complace informar que hemos fortalecido aún más nuestros protocolos internos y hemos obtenido certificaciones clave que avalan nuestro compromiso con la excelencia.

Sala de corte: eficiencia, higiene y control

Contamos con una sala de corte equipada con tecnología moderna, diseñada para operar bajo estrictas condiciones de limpieza, seguridad e inocuidad alimentaria. Todo nuestro personal está capacitado para aplicar procedimientos normalizados de trabajo (PNT), controles de puntos críticos (APPCC) y normas de bioseguridad que aseguran la integridad del producto durante cada fase del proceso.

El flujo de trabajo dentro de la sala de corte ha sido estructurado bajo criterios de eficiencia operativa, evitando la contaminación cruzada y garantizando una manipulación adecuada conforme a las normativas sanitarias vigentes. Además, implementamos auditorías internas periódicas y monitoreo continuo de parámetros clave, lo que nos permite mantener un entorno controlado y cumplir con las exigencias del mercado nacional e internacional.

Certificación Halal y Buenas Prácticas: una garantía adicional

Recientemente, hemos obtenido el Certificado Halal, lo que acredita que nuestros procesos cumplen con los requisitos establecidos por la ley islámica para la producción de carne Halal. Esto nos posiciona como una empresa inclusiva y preparada para atender mercados específicos que requieren productos elaborados bajo estos criterios religiosos y sanitarios.

Asimismo, hemos sido reconocidos con la Certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), un aval otorgado tras una evaluación rigurosa de nuestros sistemas de gestión de calidad, condiciones higiénico-sanitarias, capacitación del personal, control de insumos, almacenamiento y trazabilidad.

Innovación, cumplimiento y responsabilidad

Estos logros reflejan nuestro compromiso permanente con la mejora continua, la sostenibilidad y la transparencia en todas nuestras operaciones. En Cárnicas Cebrimart, entendemos que la calidad no es una meta, sino un proceso constante que involucra inversión en tecnología, formación del equipo humano y alineación con los requerimientos normativos del sector cárnico.

Seguiremos trabajando con responsabilidad para consolidarnos como un referente en la industria, brindando a nuestros clientes productos seguros, certificados y elaborados bajo un modelo de gestión integral de calidad.